سلامتی با صبحانه

شاید فکر می کنید اگر صبحانه نخورید خیلی هم مهم نیست، بعدا بیشتر غذا می خورید و آن را جبران می کنید. واقعیت این است که حذف صبحانه از رژیم و برنامه غذایی عوارض نامطلوب و حتی منفی زیادی برای سلامتی به همراه دارد. اما چرا اولین وعده غذایی روز مهم است و اهمیت خوردن صبحانه چیست؟ خوردن صبحانه چه ارتباطی با وزن دارد؟ چرا کودکان به صبحانه احتیاج دارند؟ صبحانه خوب چه صبحانه ای است؟

از آنجایی که وعده صبحانه اولین غذایی است که بعد از چند ساعت خواب و نرسیدن هیچ غذایی به بدن میل می شود، در سوخت و ساز بدن نقش ویژه ای دارد. خوردن صبحانه، البته صبحانه ای که از مواد غذایی مغذی و سالم درست شده باشد، نه تنها باعث می شود تا سطح انرژی شما بالا بیایید، بلکه به دلیل نقشی که در شروع سوخت و ساز بدن ایفا می کند باعث کاهش وزن نیز می شود.

به همین دلیل است که در اکثر رژیم غذایی لاغری تاکید زیادی بر روی مصرف صبحانه می شود و در هیچ برنامه غذایی کاهش وزنی نمی بینید که در آن وعده صبحانه حذف شده باشد. علاوه بر این بسیاری از مطالعات نشان می دهد که خوردن صبحانه به طور کلی برای سلامتی از جمله حافظه و تمرکز بهتر ، کاهش سطح کلسترول و احتمال ابتلا به دیابت ، بیماری های قلبی و اضافه وزن ارتباط دارد.

حتی برخی از مطالعات نشان می دهد، افرادی که صبحانه می خورند عادت های سالم تری در زندگی داشته و به اصطلاح سبک زندگی سالم تری دارند. کنار گذاشتن وعده صبحگاهی ریتم سوخت و ساز بدن و نوع و میزان غذایی که در وعده های بعدی میل می کنید را هم به هم می زند. زمانی که از خواب بیدار می شوید ، قند خون مورد نیاز بدن برای عملکرد بهتر ماهیچه ها و مغز معمولا کم است، به همین دلیل خوردن صبحانه برای کمک به بالا آمدن قند خون که برای کارکرد صحیح ماهیچه ها مغز لازم است اهمیت زیادی دارد.